จับไข่มายำ ทำยำไข่ต้ม อร่อยล้ำ ประโยชน์เยอะ
“กินอะไรดี?” คำถามที่ชวนให้ปวดหัว เพราะคิดหาคำตอบไม่ได้ เมนูอาหารร้อยแปดพันเก้า แต่สุดท้ายก็ต้องมาย้ำคำเดิม กินอะไรดีน้อ เฮ้อ! เอางี้ล่ะกัน กินอะไรง่าย ๆ แต่แซ่บ ๆ ทำไม่ยาก แค่ขอให้มี “ไข่” จะ ไข่เป็ด ไข่ไก่ ได้หมด และเครื่องปรุงน้ำยำสักหน่อย หรือจะมีออปชั่นเพิ่มพวกผักต่าง ๆ บวกกับรสมือคนทำ รับรอง เมนูยำไข่ ที่นำมาเสนอ ไม่ซ้ำ แถมรสเด็ด จนต้องร้องขอข้าวเพิ่ม! (คำเตือน : อาจไม่เหมาะกับคนลดน้ำหนัก เพราะมันอร่อยจนอาจห้ามใจไม่ตักข้าวเพิ่มได้ลำบาก) ก่อนจะไปทีเมนูยำ เรามาทำไข่ต้มกันก่อน ซึ่งเลเวลของความเป็นมะตูมของไข่ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ใช้ในการต้ม ดังนี้ วิธีต้มไข่ชนิดต่าง ๆ วิธีต้มไข่ลวก แช่น้ำร้อน 2-5 นาที : ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไป อัตราส่วน 10 / 1 แล้วจึงนำไข่ลงไปแช่จนครบเวลา จะได้ไข่ขาวขุ่นเหมือนวุ้น และในส่วนของไข่แดงยังเยิ้ม วิธีต้มไข่ออนเซ็น แช่น้ำร้อน […]