ใครที่ชื่นชอบทานอาหารรสเผ็ดจัดจ้านถึงใจอย่าง อาหารใต้ แต่ถ้าพักอาศัยอยู่กรุงเทพแบบแอดมิน บอกเลยว่าอาหารใต้หาทานยากมากที่จะได้รสชาติอาหารใต้แท้ ๆ เพราะแอดมินเป็นคนใต้ค่ะ เลยกล้ายืนยัน เพราะส่วนใหญ่ที่เจอมักเป็นรสชาติกลาง ๆ ไม่เข้มข้น ไม่ได้แรงอก แถมบางเมนูแกงใต้แทบไม่มีขาย ถ้าไม่ทำกินเอง ก็คงไม่ได้กินแน่ ๆ วันนี้แอดมินจึงขอมาแนะนำ เมนูอาหารใต้ง่าย ๆ ที่ทำเองได้ไม่ยาก ให้เพื่อน ๆ นำไปทำกินเองหรือจะทำขายก็ได้ แต่รับรองว่า หรอยแรงนิ ภาพจาก
Peanut butter หรือ เนยถั่ว เมนูจากถั่วลิสง ที่มีรสชาติหอมมัน อร่อย และมีประโยชน์ เป็นของโปรดของใครหลายคน เพราะไม่ว่าจะดัดแปลงเนยถั่วกินกับอะไรก็อร่อย ทั้งทาขนมปัง จิ้มบิสกิต คลุกกับธญพืช สลัด หรือจะกินเนยถั่วเปล่า ๆ ก็อร่อยฟิน แถมอุดมไปด้วยไขมันดี มีโพแทสเซียม เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม และมีไฟเบอร์สูง กินแล้วอยู่ท้อง รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร จึงช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี
เคยก้างปลาติดคอบ้างไหมคะ แล้วทำอย่างไรเมื่อก้างปลาติดคอ? ก้างปลาติดคอไม่ใช่เรื่องเล็ก ๆ เพราะมีคนเสียชีวิตจากเจ้าก้างปลาขนาดเล็ก ๆ นี้ มานักต่อนักแล้ว ก้างปลาติดคอมีอาการอย่างไร กลืนน้ำลายแล้วรู้สึกเจ็บ เจ็บจี๊ดอย่างเฉียบพลันตรงบริเวณที่ถูกก้างตำ รู้สึกได้ถึงตำแหน่งที่มีสิ่งแปลกปลอมติดอยู่ วิธีแก้ก้างปลาติดคอเบื้องต้น หากมั่นใจว่าเป็นก้างขนาดเล็ก ให้กลั้วคอแรง ๆ ด้วยน้ำสะอาด จนกว่าก้างจะหลุดออกมา หากก้างปลาไม่หลุด ควรรีบไปพบแพทย์ทันที อย่าปล่อยทิ้งไว้นาน เพราะอาจทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนอื่น ๆ ได้ หากสามารถแก้ก้างปลาติดคอในเบื้องต้นได้แล้ว
เมื่อมีการฉลอง การดื่มก็ต้องมา แต่หลายคนที่มักจะเพลินกับการฉลอง ลืมไปว่าต้องตื่นไปทำงานในวันรุ่งขึ้น เลยเผลอดื่มหนัก จนเกิดอาการเมาค้าง ตื่นขึ้นมาแล้วรู้สึก แฮงก์ โอเว่อร์ (Hangover) อาการเมาค้าง หรือ แฮงค์ คืออะไร อาการเมาค้าง หรือ Hangover คือ อาการที่เกิดจากร่างกายได้รับแอลกอฮอล์มากเกินไป จนต้องขับของเสียออกในรูปของปัสสาวะ และมักจะขับสารสำคัญอย่างวิตามินบี แมกนีเญียม โพแทสเซียม ออกไปด้วย ทำให้เกิดการคั่งของสารแอลดีไฮด์
ยิ่งนับวัน วงการของหวาน ขยันออกเมนูใหม่ ๆ กันมาให้สาวกสายหวาน และสายกินทั้งหลายอดใจไม่ไหวที่ต้องลอง ต้องชิม ยิ่งอร่อยจนติดใจ กลายเป็นเมนูโปรดที่ต้องกินแทบทุกวันคงไม่ดีต่อสุขภาพเป็นแน่ โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลให้ดี เพราะนอกจากจะส่งผลต่อสุขภาพด้านอื่น ๆ แล้ว อาจส่งผลกระทบ “เบาหวานขึ้นจอประสาทตา” จนอาจทำให้สูญเสียการมองเห็น หรือตาบอดถาวรได้ บทความนี้จะพาคุณรู้จักกับโรคเบาหวานขึ้นจอประสาทตา หรือ โรคเบาหวานขึ้นตา (Diabetic Retinopathy) มีสาเหตุจากอะไร เบาหวานขึ้นตามีกี่ระยะ
ระวัง!! ตะเกียบที่ใช้คีบหมูกระทะ อาหารปิ้งย่างแสนอร่อย ที่กำลังจะคีบเข้าปากคุณ อาจเป็นหนทางพาไปสู่ความตายในไม่กี่นาทีข้างหน้า ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? ในบทความนี้เราจะมาพาท่านรู้จักกับ “โรคไข้หูดับ” ที่มาพร้อมกับความอร่อย โดยเฉพาะเมนูอาหารไม่สุก หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ ไม่ว่าจะเป็น ลาบเลือด ก้อย หลู้ หรือแม้แต่อาหารปิ้งย่างสุดฮิต อย่าง หมูกระทะ ชาบู จิ้มจุ่ม หรือ สุกี้ ซึ่งเป็นอีกสาเหตุของการได้รับเชื้อและป่วยเป็นโรคหูดับ และทำให้มีผู้เสียชีวิตมาแล้วในหลายประเทศ และเริ่มมีการแพร่กระจายโรคนี้ในประเทศไทยแล้วในขณะนี้
“กินอะไรดี?” คำถามที่ชวนให้ปวดหัว เพราะคิดหาคำตอบไม่ได้ เมนูอาหารร้อยแปดพันเก้า แต่สุดท้ายก็ต้องมาย้ำคำเดิม กินอะไรดีน้อ เฮ้อ! เอางี้ล่ะกัน กินอะไรง่าย ๆ แต่แซ่บ ๆ ทำไม่ยาก แค่ขอให้มี “ไข่” จะ ไข่เป็ด ไข่ไก่ ได้หมด และเครื่องปรุงน้ำยำสักหน่อย หรือจะมีออปชั่นเพิ่มพวกผักต่าง ๆ บวกกับรสมือคนทำ รับรอง เมนูยำไข่
ภัยธรรมชาติ ที่นับวันยิ่งทวีความรุนแรงและเกิดขึ้นถี่ทั่วมุมโลก ไม่ว่าจะเป็นข่าวน้ำท่วม แผ่นดินไหว พายุดีเปรสชั่น พายุโซนร้อน อากาศร้อนจนมีผู้เสียชีวิต หิมะตกในประเทศโซนร้อน ฯลฯ จึงต้องยอมรับว่าตอนนี้ระบบธรรมชาติกำลังผิดปกติ โดยความผิดปกตินี้เนื่องมาจากผลกระทบของ “ภาวะโลกร้อน” (Global Warming) (more…)
